Раскрываются вопросы производственной логистики в рамках модуля курса «Логистика и управление цепями поставок», вопросы управления внутрипроизводственными материальными и сопутствующими потоками. Излагаются теория и методика расчетов основных показателей функционирования производственных логистических систем различного типа. Приводится комплекс заданий для самостоятельного решения. Для студентов учреждений высшего образования по специальности ...
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части – все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца – это небольш ...
В сборнике представлены статьи, являющиеся результатом студенческих научно-исследовательских работ. Материалы, изложенные в статьях обсуждены с руководителями – высококвалифицированными преподавателями кафедры и на ежегодной студенческой научной конференции, проводимой институтом ЭУПП. Изложенный материал является структурной основой для выполнения выпускной квалификационной работы магистрами и бакалаврами, обучающимися по специальностям финансы ...
В сборнике представлены статьи, являющиеся результатом студенческих научно-исследовательских работ. Материалы, изложенные в статьях обсуждены с руководителями – высококвалифицированными преподавателями кафедры и на ежегодной студенческой научной конференции, проводимой институтом ЭУПП. Изложенный материал является структурной основой для выполнения выпускной квалификационной работой магистрами и бакалаврами, обучающимися по специальностям финанс ...
