Школа кулинара №21 (октябрь 2009)

Содержание: САЛАТЫ, ЗАКУСКИ Томатный холодец с рыбой Пикантный салат из барашка Бутерброды с соленым лососем Картофельный салат «Бавария» Салат «Золотой гребешок» Креветки заливные Яйца, фаршированные тунцом Итальянский салат СУПЫ Густой куриный суп Щи с грибами и сыром Суп из базилика с зеленым горошком Суп рыбный с зеленым луком Луковый суп с беконом ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Мясные и овощные Доували (долма по-арабски) Блинные «мешочки» с сюрпризом Куриные ножки в слоеном тесте с грибами Овощные драники с ветчиной Тушеная говядина с пряным соусом Перец в тесте по-испански Антрекот «Эстерхази» Отбивные, фаршированные зеленью Печень с шампиньонами в соусе Рулет из кролика Крылышки к пиву Пицца «Гигант» Рыбные блюда Голубцы с рыбным фаршем Крокеты из нототении Рыбник с грибами Рыбные биточки «Вологодские» Семга, запеченная с овощами ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ Пирожки с квашеной капустой и грибами Печенье«Сахарное» Лимонный кекс Клюква в сахарной пудре Слоеные пирожки с творогом Мусс «Грезы» Хлеб праздничный Нежный торт с рисовой начинкой Конфеты «Алиса» Банановые оладьи с кремом НАПИТКИ Вишневый сироп с мякотью Чай цитрусовый Горячий шоколад Коктейль «Мохито» Коктейль с красным вином Махаллеби (молочный кисель на рисовой муке) СВАДЕБНЫЙ СТОЛ Каравай «Совет да любовь» Салат «Нежность» Курица «Искушение» Торт «Для влюбленных» Коктейль «Стрелы Амура» Коктейль «Вальс цветов» Буженина по-старинному Креветки «Флирт»

Журналы