|
|
| Автор: Денисова Л.Л., Семеник Л.В. |
| Издательство: World Wide Printing, Duncanville |
| Год: 1997 |
| Cтраниц: 416 |
| Формат: pdf |
| Размер: 2 886 096 |
| ISBN: 1-890863-50-5 |
| Качество: Хорошее |
| Язык: русский |
|
 |
|
Описание:
|
Полезность свежих овощей и фруктов всегда была известна человеку, и люди давно научились в совершенстве выращивать их и сохранять.
Плодоовощные консервы — это плоды и овощи, подвергнутые обработке высокой температурой или холодом для предохранения от микробиологической порчи, которую вызывают бактерии, плесени и дрожжи, развивающиеся в определенных условиях (наличие влаги, тепла и др.). Если лишить микробы таких условий, они не смогут развиваться. Вот на этом принципе и основаны все известные способы сохранения продуктов.
В книге приводится 800 способов как современной, так и старинной рецептуры консервирования. Для широкого круга читателей.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
