The home wine market has grown by leaps and bounds in the last decade. The clear and well-ordered explanations in The Encyclopedia of Home Winemaking make it easy reading for the home winemaker and an essential reference guide that will be used for years. ...
Корейская кухня, наряду с китайской и японской, приобрела в последнее время особую популярность.
Надеемся, что рецепты блюд, представленные в книге, придутся по вкусу вам и вашим близким.
...
For millennia, fresh olive oil has been a necessity – for food, medicine, beauty, and religion. Today's researchers continue to confirm the remarkable, life-giving properties of true extra-virgin, and 'extra-virgin Italian' has become the highest standard of quality. But what if this symbol of purity has become deeply corrupt? Starting with an explosive article in The New Yorker, Tom Mueller has become the world's expert on o ...
Автор: Творческий коллектив шоу «Сергей Стиллавин и его друзья»
Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель. ...
Даже будучи талантливым, невозможно добиться больших результатов и высот в плохом заведении, работая на «всезнающего» ресторатора или с плохим шеф-поваром. Ты не увидишь той самой планки, к которой нужно стремиться. Не узнаешь, что такое настоящая организованность, скорость, порядок на рабочем месте. Всё это можно приобрести только в хорошем месте, где это работает систематически.
...
The cuisine of Puglia is famous for being among the best in Italy. Puglian food is deeply rooted in the traditions of this southern Italian region, its geography, and its history as the breadbasket of Italy and the largest producer of olive oil.In this cookbook, beautifully illustrated with recipe and preparation photos as well as images from Puglia itself, first-time author Viktorija Todorovska (a Chicagoan who studied cooking at the famed Flor ...
Over the course of the past two decades, Tony Abou-Ganim has earned his reputation as one of the leaders in the craft cocktail movement. Through his work with food and hospitality legends like Mario Batali, Steve Wynn, and Harry Denton, Abou-Ganim has earned his reputation as «the Modern Mixologist,» someone bringing the traditional art of mixology into the 21st century. Now, in The Modern Mixologist, Abou-Ganim has established the new standard ...
Безбашенные медведи из Медварии – это находчивые человекоподобные мишки из сказочной страны. Они часто, как и люди, попадают в разные смешные, нелепые и даже неприятные истории. Но всегда находят выход из любой ситуации благодаря оптимизму, чувству юмора и нестандартному взгляду на жизнь. Так что нам, людям, есть чему у них поучиться. А ещё мишки дарят нам свои рецепты простых и вкусных кулинарных блюд, которые можно (и нужно!) приготовить вмест ...
