Квашение и соление овощей в нашей стране получило широкое распространение как массовый вид переработки. Научные же исследования по технологии квашения значительно отстают от практики и ограничиваются главным образом изучением микробиологии молочнокислого брожения. Между тем рациональное построение всякой технологии возможно только на научной основе, так как только теоретическое осмысливание отдельных процессов и всего производства в целом дает во ...
Практикум содержит описания около 40 лабораторных работ, подобранных в соответствии с программой, утвержденной для медицинских вузов. Изложению работ предшествует вводная глава (вычисление погрешностей, построение графиков, методика простейших измерений). Порядку выполнения каждой работы и описанию аппаратуры предпослано теоретическое введение.
В соответствии с пожеланиями ряда мед. вузов в практикум введены новые работы (определение вязкости по ...
В книге представлены избранные афоризмы немецкого писателя и ученого Лихтенберга (1742-1799). Лихтенберг является выдающимся сатириком и мастером афоризма. В высшей степени он ценил простоту, ясность и краткость выражения. Ярко выраженный рационализм - типичное качество эстетики Лихтенберга.
"Афоризмы" - своего рода дневник, записная книжка, куда Лихтенберг вносил свои мысли, наблюдения, экспромты, маленькие заготовки - этюды и заглавия для свои ...
Рассматриваются схемотехнические решения, используемые при построении цифровых логических элементов, вопросы синтеза комбинационных и последовательностных цифровых устройств по заданному алгоритму работы, а также процедуры анализа их функционирования. Освещены методы анализа помех в линиях передачи цифровых сигналов и цепях питания. Приведены структуры и схемотехника полупроводниковых запоминающих устройств, схем программируемой логики и вспомог ...
В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики обучения взрослых людей; дается краткий очерк истории развития андрагогики в России и за рубежом; показаны особенности обучения различных групп взрослого населения, для которых образование способно стать фактором социальной защиты; дается обзор основных форм и технологий, которые используются в современной практике обучения взрослых; демонстрируются возможности различных видов неформальн ...
В книге известного американского ученого в области радиоэлектроники Дж.Пирса "Электроны, волны и сообщения" в популярной форме раскрывается мир современной радиоэлектроники. Книга начинается описанием законов движения тел, а кончается научным обсуждением проблемы сочинения музыки электронными машинами. Автор с энтузиазмом исследователя, пережившего волнения открытий и горечь разочарований, вводит читателя в круг повседневной деятельности ученого. ...
Излагается теория работы телевизионных устройств и систем. Рассмотрены вопросы классификации изображений, механизмы зрительного восприятия, пространственная н временная фильтрация сигналов изображений, физические процессы в фотоэлектрических преобразователях, временное преобразование и цифровая обработка сигналов изображения, современные методы синхронизации, видеозаписи и воспроизведения изображений, применение телевидения в народном хозяйстве. ...
Учебное пособие отражает специфику маркетинга в процессе управления предприятиями различных отраслей промышленности и сфер деятельности и состоит из трех разделов: маркетинг в отраслях промышленности, маркетинг в сфере обращения и маркетинг услуг. Приведены особенности товарной, ценовой, распределительной и коммуникационной политики предприятий, изложены маркетинговые стратегии управления маркетингом. ...
Основная задача этой веселой, легко читающейся книги - познакомить иностранцев с особенностями русского мира: традициями, особенностями образа жизни, бытом, нравами, отличительными чертами русского национального характера. Подобный `путеводитель` поможет адаптироваться в чужой культуре, преодолеть культурный шок, даст чувство комфорта и спокойствия.
Для всех изучающих русский язык как иностранный и готовящихся посетить Россию, а также будет инте ...
